櫛瓜豆腐魚湯

[ 準備時間： 5 分鐘 | 烹飪時間： 35 分鐘| 份量：4 人份 ]

魚湯鮮甜有營養，是一種很容易做的家常湯。

1. 將白鰂魚（250 克）洗淨，然後用廚房紙印乾水份。

2. 將櫛瓜（530 克）去皮洗淨，然後切件。

3. 將硬豆腐（300 克）切件。

4. 加入油（½ 茶匙），爆香薑片（20 克）。將鰂魚煎香，每面中火煎2分鐘。

5. 加入熱開水（2 公升），加蓋中火加熱5分鐘。

6. 加入櫛瓜，加蓋中火加熱20分鐘。

7. 加入硬豆腐，加蓋中火加熱5分鐘。

8. 加入鹽（½ 茶匙），拌勻。