2021年5月25日1 分鐘
[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：30 分鐘 | 份量：4 人份 ]
利用電飯煲做的羊肉手抓飯，是一道葷素均衡、做法方便又簡單的料理！
400 克羊腿肉
350 克珍珠米
300 毫升水
200 克洋蔥
100 克紅蘿蔔
50 克提子乾
2 湯匙料酒
2 湯匙生抽
10 克孜然粉
1 茶匙鹽
1. 浸泡珍珠米（350 克）30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 將羊腿肉（400 克）切條備用。
3. 將洋蔥（200 克）和紅蘿蔔（100克）去皮並切塊備用。
4. 將紅蘿蔔切條備用。
5. 用料酒（2 湯匙）、生抽（2 湯匙）、鹽（1 茶匙）和孜然粉（10 克）醃製羊腿肉。
6. 在鍋中加入油（2 湯匙），以大火翻炒紅蘿蔔絲、洋蔥絲和羊腿肉3分鐘。
7. 將珍珠米、水（300 毫升）和羊腿肉放進電飯煲內用快速煮飯模式蒸煮。
8. 最後加入提子乾（50 克）拌勻即可。