2022年8月5日1 分鐘
[ 醃製時間:4 星期 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:10 隻 ]
利用濃鹽水製作鹹蛋是最簡單的做法,醃好的鹹蛋黃流油又起沙,十分美味!
10 隻鴨蛋
320 克鹽
800 毫升水
1. 將鴨蛋(10 隻)沖洗乾淨。
2. 將鴨蛋放入已洗淨的玻璃器皿裡。
3. 加入鹽(320 克)和水(800 毫升),然後蓋好。
4. 浸泡至少4星期。
5. 在鍋中加入冷水後加入鹹蛋,加蓋以中小火加熱20分鐘即可。