[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：0 分鐘 | 份量：6 人份 ]
岩鹽芝士奶蓋是一種由忌廉芝士，淡忌廉和牛奶製成的奶泡。是製作芝士茶不可缺少的材料。
材料
250 克淡忌廉
100 毫升奶
75 克煉奶
60 克忌廉芝士
4 克岩鹽
做法
1. 在電動攪拌機的碗中，將牛奶（100 毫升）和忌廉芝士（60 克）混合均勻。
2. 加入煉奶（75 克），岩鹽（4 克）和淡忌廉（250 克），打發至濕性發泡。
3. 將打發好的奶蓋轉移到碗中並存放在冰箱中備用。
備註
奶蓋可以在冰箱中存放48小時。