鹹蛋

[ 醃製時間:4 星期 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:10 隻 ]

利用濃鹽水製作鹹蛋是最簡單的做法,醃好的鹹蛋黃流油又起沙,十分美味!
 

材料

  • 10 隻鴨蛋

  • 320 克鹽

  • 800 毫升水

 

做法

1. 將鴨蛋(10 隻)沖洗乾淨。

2. 將鴨蛋放入已洗淨的玻璃器皿裡。

3. 加入鹽(320 克)和水(800 毫升),然後蓋好。

4. 浸泡至少4星期。

5. 在鍋中加入冷水後加入鹹蛋,加蓋以中小火加熱20分鐘即可。


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