烤龍蝦尾

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:15 分鐘 | 份量:2 人份 ]

利用自製的蒜蓉牛油來烤焗的龍蝦尾,肉質鮮嫩多汁,是一道非常易做的龍蝦料理!

材料

  • 2 條龍蝦尾

  • 5 瓣蒜

  • 60 克無鹽牛油

  • 1 湯匙乾香芹碎

  • ¼ 茶匙鹽

  • ¼ 茶匙黑胡椒粉

做法

1. 預熱焗爐至攝氏180°C或華氏360°F

2. 用剪刀沿龍蝦殼中間剪開至尾部,將龍蝦肉從殼的兩側分開,然後將肉提起。

3. 將無鹽牛油(60 克),蒜末(5 瓣),鹽(¼ 茶匙),黑胡椒粉(¼ 茶匙)和香芹碎(1 湯匙)混合製成蒜蓉牛油。

4. 在龍蝦肉上鋪上蒜蓉牛油,將龍蝦放在烤盤上,以攝氏180°C或華氏360°F下烘烤15分鐘即成。


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