烤龍蝦尾

[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：15 分鐘 | 份量：2 人份 ]

利用自製的蒜蓉牛油來烤焗的龍蝦尾，肉質鮮嫩多汁，是一道非常易做的龍蝦料理！

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材料

• 2 條龍蝦尾

• 5 瓣蒜

• 60 克無鹽牛油

• 1 湯匙乾香芹碎

• ¼ 茶匙鹽

• ¼ 茶匙黑胡椒粉

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做法

1. 預熱焗爐至攝氏180°C或華氏360°F。

2. 用剪刀沿龍蝦殼中間剪開至尾部，將龍蝦肉從殼的兩側分開，然後將肉提起。

3. 將無鹽牛油（60 克），蒜末（5 瓣），鹽（¼ 茶匙），黑胡椒粉（¼ 茶匙）和香芹碎（1 湯匙）混合製成蒜蓉牛油。

4. 在龍蝦肉上鋪上蒜蓉牛油，將龍蝦放在烤盤上，以攝氏180°C或華氏360°F下烘烤15分鐘即成。