[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：45 分鐘 | 份量：6 人份 ]
您是否經常發現在果盤中還剩下過熟的香蕉不知道該怎麼辦呢？ 嘗試一下這個用香蕉泥和合桃製成的蛋糕食譜！ 非常適合作為早餐，早午餐或甜點。
材料
2 條熟透香蕉
120 克合桃
2 個雞蛋
110 克牛油
110 克糖
230 克中筋麵粉
1 湯匙泡打粉
1 湯匙牛奶
¼ 湯匙鹽
做法
1. 預熱焗爐至190 °C。
2. 將牛油（110 克）和糖（110 克）打至乳白色。
3. 加入雞蛋（2 隻）繼續打至完全混入。
4. 加入鹽（¼ 湯匙）、泡打粉（1 湯匙）、中筋麵粉（230 克），拌勻。
5. 加入牛奶（1 湯匙）、香蕉（2 隻）和合桃（120 克）。
6. 倒入到烤盤中放入已預熱的焗爐，以190 °C焗45分鐘。
備註
香蕉一定要用熟透的。