牛油曲奇

[ 準備時間:10 分鐘 | 烘烤時間:20 分鐘 | 份量:18 塊 ]

牛油曲奇製作方法非常簡單,只需四種就能做出這些充滿濃郁牛油香味的鬆脆曲奇餅。

材料

  • 150 克中筋麵粉

  • 125 克有鹽牛油

  • 100 克白砂糖

  • 1 湯匙泡打粉

做法

1. 將中筋麵粉(150 克)、白砂糖(100 克)和泡打粉(1 湯匙)加到碗中拌勻。

2. 加入有鹽牛油(125 克)拌勻。

3. 將所有材料混合均勻至無乾粉

4. 將麵團分成十八份 (每份約 20 克)後搓圓

5. 用叉將麵團壓平後放到烤盆上,以150 °C / 300 °F烘烤20分鐘

6. 將烤好的曲奇餅在烤架上放涼後即可食用。

備註

  • 剛烤好的曲奇餅會非常軟,建議先在烤盆上放涼5分鐘曲奇稍為變硬後才轉移到烤架上。

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