[ 準備時間：10 分鐘 | 烘烤時間：20 分鐘 | 份量：18 塊 ]
牛油曲奇製作方法非常簡單，只需四種就能做出這些充滿濃郁牛油香味的鬆脆曲奇餅。
材料
150 克中筋麵粉
125 克有鹽牛油
100 克白砂糖
1 湯匙泡打粉
做法
1. 將中筋麵粉（150 克）、白砂糖（100 克）和泡打粉（1 湯匙）加到碗中拌勻。
2. 加入有鹽牛油（125 克）拌勻。
3. 將所有材料混合均勻至無乾粉。
4. 將麵團分成十八份 （每份約 20 克）後搓圓。
5. 用叉將麵團壓平後放到烤盆上，以150 °C / 300 °F烘烤20分鐘。
6. 將烤好的曲奇餅放在烤架上放涼後即可食用。
備註
剛烤好的曲奇餅會非常軟，建議先在烤盆上放涼5分鐘曲奇稍為變硬後才轉移到烤架上。