土匪雞翼

已更新:2020年12月22日

[ 準備時間:2 小時 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:4 人份 ]

土匪雞翼非常好吃而且容易製作。 孜然是這道菜中主要的香料,帶出這道菜獨特的風味和香味。是很棒的配菜和作為聚會上的小食!

材料

  • 15 隻雞翼

  • 1 茶匙黑芝麻

醃料

  • 2 湯匙料酒

  • 2 湯匙生抽

  • 2 茶匙孜然粉

  • 2 茶匙五香粉

  • 2 茶匙雞粉

  • 2 茶匙麻油

  • 1 茶匙白砂糖

  • 1 茶匙白胡椒粉

做法

1. 預熱焗爐至攝氏200°C。

2. 加入生抽(2 湯匙)、料酒(2 湯匙)、孜然粉(2 茶匙)、五香粉(2 茶匙、雞粉(2 茶匙)、白胡椒粉(1 茶匙)、麻油(2 茶匙)和白砂糖(1 茶匙)醃製雞翼(15 隻)

3. 將醃料與雞翼攪拌均勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製2小時或以上。(建議提前一個晚上醃製)

4. 中火烘烤黑芝麻(1 茶匙)備用

5. 把雞翼放在烤盆上,灑上黑芝麻200 °C 烤焗20分鐘

備註

  • 若沒有焗爐,可以用平底鑊以中火煎至熟透。


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