椰汁紫米露

[ 準備時間:1 小時 | 烹飪時間:40 分鐘 | 份量:4 人份 ]

椰汁紫米露是一道中式糖水,冷熱皆宜,而且做法非常簡單。
 

材料

  • 150 克黑糯米

  • 65 克片糖

  • 60 毫升淡奶

  • 200 克椰奶

  • 1000 毫升水

 

做法

1. 將黑糯米(150 克)沖洗乾淨。

2. 加入水(500毫升),浸泡黑糯米1小時。

3. 加入水(500 毫升)和黑糯米於鍋裡,水煮沸後,加蓋中火加熱15分鐘。

4. 然後轉小火加熱20分鐘。

5. 加入片糖(65 克),然後加蓋小火加熱5分鐘。

6. 加入椰奶(200 克)和淡奶(60 毫升),拌勻即可。


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