陳皮海帶綠豆沙

[ 準備時間:30 分鐘 | 烹飪時間:45 分鐘 | 份量:4 人份 ]

陳皮海帶綠豆沙是一款簡單易做的中式糖水,所用到的材料簡單,不少茶樓都會以此作飯後甜品。
 

材料

  • 200 克綠豆

  • 10 克海帶絲

  • 2 克陳皮

  • 95 克片糖

  • 2000 毫升水

 

做法

1. 浸泡陳皮(2 克)和海帶絲(10 克)30分鐘,洗淨後,將海帶絲切小段、陳皮去囊備用。

2. 將綠豆(200 克)洗淨,冷水下鍋,水沸後中火加熱5分鐘,然後瀝水沖洗。

3. 將水(2000 毫升)煮沸後,放入綠豆和陳皮,加蓋中火加熱30分鐘。

4. 加入海帶絲,加蓋小火加熱15分鐘。

5. 加入片糖(95 克),加蓋小火加熱10分鐘即可。


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