伯爵茶奶凍

已更新:5月5日

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:7 分鐘 | 份量:4 人份 ]

伯爵茶奶凍茶香味十足,是一款非常易做,充滿奶香的嫩滑布丁甜品!
 

材料

  • 720 毫升牛奶

  • 13 克伯爵茶

  • 60 克白砂糖

  • 12 克魚膠粉

  • 50 毫升水

 

做法

1. 混合水(50 毫升)和魚膠粉(12 克),然後用熱水將魚膠粉座溶備用。

2. 加入牛奶(720 毫升)、伯爵茶(13 克)和白砂糖(60 克),以小火加熱7分鐘。

3. 加熱至60-70°C後關火。

4. 夾起茶包,然後加入魚膠粉混合物,拌勻。

5. 用篩子過濾,注入容器內。

6. 放進雪櫃冷藏三小時或以上至凝固即可。

 

備註

  • 魚膠粉必須先使用冷開水先拌勻。

  • 伯爵茶牛奶漿毋需煮滾。





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