[ 準備時間：8 小時 | 烹飪時間：30 分鐘 | 份量：2 人份 ]
芒果糯米飯是泰國流行的甜點，由糯米和椰奶，再配上香甜的芒果肉而成。材料非常簡單，步驟亦不繁複，在家也能輕易準備芒果糯米飯作為飯後甜品！
材料
1 個芒果
100 克糯米
120 克椰漿
1 湯匙白砂糖
⅛ 茶匙鹽
汁料
60 克椰漿
½ 茶匙木薯粉
1 茶匙白砂糖
⅛ 茶匙鹽
做法
1. 將糯米（100 克）洗淨，然後浸泡至少一晚。
2. 瀝乾糯米後，將糯米鋪平於容器裡。
3. 水沸後，大火加蓋蒸糯米30分鐘，然後關火焗10分鐘。
4. 加入椰漿（120 克）、白砂糖（1 湯匙）和鹽（⅛ 茶匙）於鍋裡，利用中小火煮至白砂糖完全溶化。
5. 將椰漿溶液與煮好的糯米飯拌勻，然後靜置15分鐘至糯米完全吸收。
6. 加入椰漿（60 克）、白砂糖（1 茶匙）、木薯粉（½ 茶匙）和鹽（⅛ 茶匙）於鍋裡，利用中小火煮至濃稠，然後淋在糯米飯面。
7. 將芒果（1 個）去皮切件，然後伴碟即可。
