top of page

芒果糯米飯

已更新:1月9日

[ 準備時間:8 小時 | 烹飪時間:30 分鐘 | 份量:2 人份 ]

芒果糯米飯是泰國流行的甜點,由糯米和椰奶,再配上香甜的芒果肉而成。材料非常簡單,步驟亦不繁複,在家也能輕易準備芒果糯米飯作為飯後甜品!
 

材料

  • 1 個芒果

  • 100 克糯米

  • 120 克椰漿

  • 1 湯匙白砂糖

  • ⅛ 茶匙鹽

 

汁料

  • 60 克椰漿

  • ½ 茶匙木薯粉

  • 1 茶匙白砂糖

  • ⅛ 茶匙鹽

 

做法

1. 將糯米(100 克)洗淨,然後浸泡至少一晚。

2. 瀝乾糯米後,將糯米鋪平於容器裡。

3. 水沸後,大火加蓋蒸糯米30分鐘,然後關火焗10分鐘。

4. 加入椰漿(120 克)、白砂糖(1 湯匙)和鹽(⅛ 茶匙)於鍋裡,利用中小火煮至白砂糖完全溶化。

5. 將椰漿溶液與煮好的糯米飯拌勻,然後靜置15分鐘至糯米完全吸收。

6. 加入椰漿(60 克)、白砂糖(1 茶匙)、木薯粉(½ 茶匙)和鹽(⅛ 茶匙)於鍋裡,利用中小火煮至濃稠,然後淋在糯米飯面。

7. 將芒果(1 個)去皮切件,然後伴碟即可。







333 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Kommentare


bottom of page