[ 準備時間：30 分鐘 | 烹飪時間：30 分鐘 | 份量：4 人份 ]
利用電飯煲做出冬菇雞粒飯，做法方便又簡單，非常適合入廚新手的食譜！
材料
30 克冬菇
260 克雞柳
20 克蝦米
380 克珍珠米
1 茶匙雞粉
水（190 毫升冬菇水、120 毫升蝦米水、90 毫升冷開水）
½ 茶匙鹽
醃料
¼ 茶匙雞粉
¼ 茶匙白砂糖
¼ 茶匙白胡椒粉
½ 茶匙生抽
½ 茶匙油
做法
1. 熱水浸泡蝦米（20 克）20分鐘和冬菇（30 克）1小時，然後切粒備用。保留蝦米水和冬菇水。
2. 加入鹽（1 茶匙），浸泡雞柳10分鐘。然後用廚房紙印乾雞柳，切粒，再加入生抽（½ 茶匙）、白砂糖（¼ 茶匙）、雞粉（¼ 茶匙）、白胡椒粉（¼ 茶匙）和油（½ 茶匙）拌勻，醃製15分鐘。
3. 將珍珠米（380 克）洗淨，放進電飯煲內。
4. 混合冷開水（90 毫升）、蝦米水（120 毫升）和冬菇水（190 毫升），然後倒進電飯煲內。
5. 加入鹽（½ 茶匙）和雞粉（1 茶匙），輕輕拌勻。
6. 加入蝦米、冬菇和雞柳粒，然後按快速煮飯模式。
7. 按個人喜好加入生抽調味，拌勻即可。
