[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：20 分鐘 | 份量：3 人份 ]
蠔油雞翼簡單易做，大人小孩喜歡吃，味道鮮美的蠔油汁也非常好下飯！
材料
500 克雞翼
3 瓣蒜
汁料
2½ 湯匙蠔油
1 湯匙白砂糖
200 毫升水
¼ 茶匙白胡椒粉
¼ 茶匙老抽
做法
1. 在碗中加入水（200 毫升）、蠔油（2½ 湯匙）、白砂糖（1 湯匙）、白胡椒粉（¼ 茶匙）和老抽（¼ 茶匙）調好醬汁備用。
2. 將雞翼（500 克）跟水一起加熱至煮沸，焯水 5 分鐘撈出備用。
3. 用易潔鑊中火將雞翼煎出油，加入蒜瓣（3 瓣）炒香。
4. 將醬汁加進鍋中，以中大火煮 10 分鐘或直至醬汁變濃即成。
