蠔油雞翼

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:3 人份 ]

蠔油雞翼簡單易做,大人小孩喜歡吃,味道鮮美的蠔油汁也非常好下飯!

材料

  • 500 克雞翼

  • 3 瓣蒜

汁料

  • 2½ 湯匙蠔油

  • 1 湯匙白砂糖

  • 200 毫升水

  • ¼ 茶匙白胡椒粉

  • ¼ 茶匙老抽

做法

1. 在碗中加入水(200 毫升)、蠔油(2½ 湯匙)、白砂糖(1 湯匙)、白胡椒粉(¼ 茶匙)和老抽(¼ 茶匙)調好醬汁備用。


2. 將雞翼(500 克)跟水一起加熱至煮沸,焯水 5 分鐘撈出備用。

3. 用易潔鑊中火將雞翼煎出油,加入蒜瓣(3 瓣)炒香。

4. 將醬汁加進鍋中,以中大火煮 10 分鐘或直至醬汁變濃即成。


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