蘑菇雞肉長通粉

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:3 人份 ]

製作白汁蘑菇雞肉長通粉的所需材料非常簡單,是一道方便快捷的簡餐料理!
 

材料(白汁)

  • 500 克雞腿肉

  • 250 克白蘑菇

  • 200 克洋蔥

  • 150 克重忌廉

  • 3 瓣蒜

  • 2 茶匙意式混合香草

  • 1 茶匙鹽

  • ½ 茶匙黑胡椒

 

材料(長通粉)

  • 150 克乾長通粉

  • 2 茶匙鹽

  • 1 公升水

 

做法

1. 將雞腿肉(500 克)切成小塊後用鹽(1 茶匙)、黑胡椒粉(½ 茶匙)和意式混合香草(2 茶匙)醃製備用。

2. 將蒜瓣(3 瓣)和洋蔥(200 克)切碎備用。

3. 在一鍋中水(1 公升)中加入鹽(2 茶匙),煮沸 加入長通粉(150克)後用中火加熱10分鐘,瀝乾備用。

4. 將橄欖油(2 湯匙)加到平底鍋中以中火加熱直冒煙,加入蒜和洋蔥碎翻炒至洋蔥變半透明。

5. 加入雞腿肉,用中火翻炒5分鐘。

6. 加入白蘑菇(250 克),用中火翻炒至蘑菇變軟。

7. 加入重忌廉(150 克)和長通粉,拌勻後以中火加熱5分鐘或直至醬汁變濃即成。


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