叉燒蛋炒飯

[ 準備時間： 5 分鐘 | 烹飪時間： 5 分鐘| 份量：4 人份 ]

叉燒蛋炒飯是一道非常簡單易做的主食，蛋香四溢，與叉燒粒、蔥粒等完美結合，非常好吃。

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材料

• 140 克叉燒

• 450 克白飯

• 2 隻雞蛋

• 25 克蔥粒

• 8 克乾蔥粒

• 8 克薑蓉

• 1 茶匙生抽

• ¼ 茶匙鹽

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做法

1. 將叉燒（140 克）切粒備用。

2. 將雞蛋（1 隻）打發成蛋液。

3. 將蛋液加入至白飯（450 克）中，然後拌勻備用。

4. 將油燒熱，然後加入乾蔥粒（8 克）和叉燒粒，中火翻炒1分鐘。

5. 將雞蛋（1 隻）打發成蛋液。

6. 加入蛋液，然後跟叉燒粒炒勻。

7. 加入白飯和薑蓉（8 克），中火翻炒3分鐘。

8. 加入鹽（¼ 茶匙）、生抽（1 茶匙）和蔥粒（25 克），中火翻炒1分鐘。