叉燒蛋炒飯

[ 準備時間: 5 分鐘 | 烹飪時間: 5 分鐘| 份量:4 人份 ]

叉燒蛋炒飯是一道非常簡單易做的主食,蛋香四溢,與叉燒粒、蔥粒等完美結合,非常好吃。

材料

  • 140 克叉燒

  • 450 克白飯

  • 2 隻雞蛋

  • 25 克蔥粒

  • 8 克乾蔥粒

  • 8 克薑蓉

  • 1 茶匙生抽

  • ¼ 茶匙鹽


做法

1. 將叉燒(140 克)切粒備用。

2. 將雞蛋(1 隻)打發成蛋液。


3. 將蛋液加入至白飯(450 克)中,然後拌勻備用。

4. 將油燒熱,然後加入乾蔥粒(8 克)和叉燒粒,中火翻炒1分鐘。


5. 將雞蛋(1 隻)打發成蛋液。

6. 加入蛋液,然後跟叉燒粒炒勻。


7. 加入白飯和薑蓉(8 克),中火翻炒3分鐘。

8. 加入鹽(¼ 茶匙)、生抽(1 茶匙)和蔥粒(25 克),中火翻炒1分鐘。


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