照燒金菇牛肉卷

已更新:2020年12月22日

[ 準備時間:10 分鐘 | 烹飪時間:10 分鐘 | 份量:2 人份 ]

這是一道用牛肉片包裹著金針菇的經典日本料理。 配上自製的照燒醬煮成的日式金菇牛肉卷!

材料

  • 100 克牛肉片

  • 100 克金針菇

汁料

  • 2 湯匙生抽

  • 2 湯匙清酒

  • 2 湯匙味醂

  • 1 湯匙白砂糖

做法

1. 準備10個牛肉卷:牛肉片(10 克)將金針菇(10 克)與包裹起來。

2. 在碗中加入生抽(2 湯匙)、清酒(2 湯匙)、味醂(2 湯匙)、和白砂糖(1 湯匙)調好醬汁備用。

3. 用平底鍋加入油(1湯匙),牛肉卷兩面煎至金黃色。

4. 加入醬汁,煮至醬汁變稠即可。

備註

  • 用冷凍的牛肉片來準備牛肉卷會比放置室溫的牛肉片較簡單。

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