芝士火辣雞

已更新:2020年12月21日

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:4 人份 ]

芝士火辣雞是一道簡單易做的韓國菜,以嫩滑多汁的雞腿肉配上香濃的水牛芝士和韓式辣醬,非常美味!

材料

  • 600 克去骨雞腿肉

  • 250 克水牛芝士

醃料

  • 5 瓣蒜

  • 3 湯匙韓式辣椒醬

  • 2 湯匙辣椒粉

  • 1 湯匙生抽

  • 60 克大米糖漿

  • ½ 茶匙黑胡椒粉

做法

1. 預熱焗爐至攝氏200°C。

2. 將去骨雞腿肉(600 克)切成塊。

3. 在雞腿肉中加入蒜泥(5 瓣)、辣椒粉(2 湯匙)、黑胡椒粉(½ 茶匙)、生抽(1 湯匙)、韓式辣椒醬(3 湯匙)和大米糖漿(60 克) ,拌勻後備用。

4. 用平底鍋加入油(2 湯匙),中火翻炒雞肉約8分鐘至醬汁變濃稠。

5. 灑上水牛芝士(250 克),放入烤箱以200 °C 烤焗10分鐘即成。


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