青紅蘿蔔豬骨湯
- Lazy Cook
- 2022年4月29日
- 讀畢需時 1 分鐘
[ 準備時間： 5 分鐘 | 烹飪時間： 75 分鐘| 份量：4 人份 ]
青紅蘿蔔豬骨湯做法簡單，味道清甜，是一款非常家常的滋潤老火湯！
材料
500 克青蘿蔔
430 克紅蘿蔔
240 克粟米
450 克豬骨
25 克蜜棗
6 克南北杏
2000 毫升熱水
½ 茶匙鹽
做法
1. 將青蘿蔔（500 克）和紅蘿蔔（430 克）去皮。
2. 將粟米切件。
3. 將紅蘿蔔、青蘿蔔和粟米（240 克）沖洗乾淨。
4. 將紅蘿蔔和青蘿蔔切件備用。
5. 將蜜棗（25 克）和南北杏（6 克）沖洗乾淨。
6. 將豬骨焯水3分鐘後瀝乾洗淨備用。
7. 將水（2000 毫升）煮沸後，放入紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、豬骨、蜜棗（25 克）和南北杏（6 克），加蓋中火加熱15分鐘，然後小火加熱1小時。
8. 加入鹽（½ 茶匙），加蓋小火加熱1分鐘，然後拌勻即可。
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