[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:130 分鐘 | 份量:2 人份 ]
粵式的蜜汁燒排骨的製作方法十分簡單。豬排骨經過慢烤後肉嫩多汁,再刷上一層蜜糖烤製後燒烤風味十足,非常美味!
材料
500 克豬肋骨
2 湯匙蜜糖
醃料
3 湯匙叉燒醬
1 湯匙料酒
1 湯匙生抽
做法
1. 預熱焗爐至攝氏150°C。
2. 將叉燒醬(3 湯匙)、料酒(1 湯匙)和生抽(1 湯匙)拌勻備用。
3. 將醃料均勻地抹在豬肋骨的正反面上,蓋上錫紙,以150 °C 烤焗2小時。
4. 將蜜糖(2 湯匙)刷到豬肋骨的正反面上後以200 °C 再烤焗10分鐘。
5. 將烤好的豬肋骨稍為放涼後即可切件食用。
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