牛奶布丁

更新日期:2020年12月27日

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:15 分鐘 | 份量:4 人份 ]

牛奶布丁是一道製作過程簡單,零難度的甜品之一。味道香濃好味又滑溜!

材料

  • 350 毫升牛奶

  • 150 毫升淡忌廉

  • 40 克白砂糖

  • 5 克純魚膠粉

  • 25 毫升水

  • 1 克雲呢拿香油

做法

1. 將水(25 毫升)和魚膠粉(5 克)混合。

2. 用熱水將魚膠粉座溶備用

3. 用慢火將牛奶(350 毫升)淡忌廉(150 毫升)﹑雲呢拿香油(1 克)和砂糖(40 克)混合,直至白砂糖完全溶解。

4. 加熱至60-70°C後關火。

5. 加入魚膠粉水拌勻。

6. 用篩子過濾,注入容器內

7. 放進雪櫃冷3小時至凝固即可。

備註

  • 魚膠粉必須先使用冷開水先拌勻

  • 牛奶漿以小火加熱即可,毋需煮滾。

2004 次瀏覽0 則留言

最新文章

查看全部