[ 準備時間：5 分鐘 | 烹飪時間：15 分鐘 | 份量：4 人份 ]
牛奶布丁是一道製作過程簡單，零難度的甜品之一。味道香濃好味又滑溜！
材料
350 毫升牛奶
150 毫升淡忌廉
40 克白砂糖
5 克純魚膠粉
25 毫升水
1 克雲呢拿香油
做法
1. 將水（25 毫升）和魚膠粉（5 克）混合。
2. 用熱水將魚膠粉座溶備用。
3. 用慢火將牛奶（350 毫升）﹑淡忌廉（150 毫升）﹑雲呢拿香油（1 克）和砂糖（40 克）混合，直至白砂糖完全溶解。
4. 加熱至60-70°C後關火。
5. 加入魚膠粉水拌勻。
6. 用篩子過濾，注入容器內。
7. 放進雪櫃冷藏3小時至凝固即可。
備註
魚膠粉必須先使用冷開水先拌勻。
牛奶漿以小火加熱即可，毋需煮滾。