[ 準備時間：10 分鐘 | 烘烤時間：12 分鐘 | 份量：8 塊 ]
外脆內軟的朱古力曲奇夾著香濃的榛子醬，是一款既簡單易做又非常好吃的流心曲奇餅！
材料
170 克中筋麵粉
120 克無鹽牛油
80 克榛子醬
70 克黑糖
100 克朱古力碎
50 克白砂糖
1 隻雞蛋
1 茶匙泡打粉
½ 茶匙雲呢拿香油
¼ 茶匙鹽
做法
1. 將榛子醬（80 克）分成8分後冷凍至少30分鐘。
2. 將無鹽牛油（120 克）放進碗中用微波爐（900 w）加熱5分鐘後放涼15分鐘備用。
3. 將白砂糖（50 克）、黑糖（70 克）、鹽（¼ 茶匙）和雲呢拿香油（½ 茶匙）加入到焦化牛油中拌勻。
4. 加入雞蛋（1 隻）拌勻。
5. 拌入中筋麵粉（170 克）和泡打粉（1 茶匙），加入朱古力碎（100 克），將所有材料混合均勻至無乾粉。
6. 將麵團分成八份 （每份約70克）後將冷凍的榛子醬包進麵團中。
7. 將麵團搓成圓形後放到烤盆上，以180 °C / 360 °F烘烤10分鐘。
8. 將烤好的曲奇餅放在烤架上放涼後即可食用。
備註
剛烤好的曲奇餅會非常軟，建議先在烤盆上放涼5分鐘曲奇稍為變硬後才轉移到烤架上。
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