[ 準備時間：12 小時 | 烹飪時間：40 分鐘 | 份量：4 人份 ]
桃膠糖水清甜滋潤，而且價錢相宜，更被稱為平民燕窩。
材料
30 克桃膠
10 克枸杞
20 克桂圓
15 克紅棗
20 克去芯蓮子
45 克冰糖
1500 毫升冷開水
做法
1. 浸泡桃膠（30 克）12小時。
2. 去除桃膠上的雜質，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
3. 浸泡去芯蓮子（20 克）、桂圓（20 克）和枸杞（10 克）30分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
4. 剪開紅棗（15 克），去核，然後沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
5. 將水（1500 毫升）煮沸後，加入去芯蓮子和紅棗，中火加熱20分鐘。
6. 加入桂圓、枸杞、桃膠和冰糖（45 克），中火加熱15分鐘即可。
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