蔥油拌麵

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:20 分鐘 | 份量:2 人份 ]

家常版的蔥油拌麵只需準備簡單的材料,充滿蔥油醬香的醬汁配上爽滑的麵條,是一道既易做又美味的料理!

材料

  • 50 克蔥

  • 100 克粟米油

  • 200 克乾拌麵

汁料

  • 2½ 湯匙生抽

  • 2 湯匙老抽

  • 2 湯匙白砂糖

  • 1 湯匙蠔油

做法

1. 在碗中加入生抽(2½ 湯匙)、老抽(2 湯匙)、白砂糖(2 湯匙)和蠔油(1 湯匙)調好醬汁備用。

2. 在鍋中加入粟米油(100 克),加入蔥(50 克),以中小火加熱 10 分鐘炸出蔥油備用。

3. 將一鍋水煮沸,加入乾拌麵(200 克)以中火煮 8 分鐘。

4. 將麵條瀝乾,加入醬汁拌勻再灑上適量炸蔥即成。


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