[ 準備時間：10 分鐘 | 烹飪時間：30 分鐘 | 份量：4 人份 ]
海鮮燉飯起源於華倫西亞，是西班牙美食中最著名的菜餚之一。只要選用易熟的食材例如青口、蝦仁和辣肉腸等，即可於30分鐘內準備好啦！
材料
150 克蝦仁
150 克帶子
400 克罐頭碎番茄
250 毫升清雞湯
200 克西班牙短米
150 克辣肉腸
60 克青豆
300 克洋蔥
250 克青口
3 瓣蒜
2 克香芹
調味料
½ 茶匙辣椒粉
½ 茶匙鹽
¼ 茶匙黑胡椒
¼ 茶匙番紅花
¼ 茶匙乾百里香葉
做法
1. 將洋蔥（300克）去皮並切切碎備用。
2. 將蒜（3 瓣）切成蒜蓉備用。
3. 在碗中加入辣椒粉（½ 茶匙），鹽（½ 茶匙）和黑胡椒粉（¼ 茶匙）醃製蝦仁（150 克）和帶子（150 克）。
4. 在平底鍋中加入菜油（2 湯匙）以以中大火翻炒蝦仁和帶子2分鐘後撈起備用。
5. 加入辣肉腸（150 克）後用中大火翻炒2分鐘後撈起備用。
6. 加入洋蔥碎、蒜蓉和乾百里香葉（¼ 茶匙），以中火翻炒2分鐘。
7. 加入西班牙短米（200 克），用中火翻炒1分鐘。
8. 加入清雞湯（250 毫升）、切碎的番茄（400克）和番紅花（¼茶匙）。煮沸後加蓋，以小火加熱15分鐘。
9. 加入煮熟的蝦仁，帶子和辣肉腸，拌勻後在米飯上鋪上青豆（60 克）和青口（250 克），蓋上鍋蓋，以中火煮5分鐘。
10. 在海鮮飯上撒上新鮮的香芹（2 克）即可食用。
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