午餐肉紫菜飯卷

更新日期:4月 10

[ 準備時間:10 分鐘 | 烹飪時間:10 分鐘 | 份量:2 人份 ]

午餐肉紫菜飯卷做法簡單,亦方便攜帶於戶外活動或野餐的時候吃。大家也可以因應自己口味轉換心儀的食材!

材料

  • 320 克珍珠米飯(1 杯)

  • 2 隻雞蛋

  • 60 克仿蟹柳

  • 60 克醃黃蘿蔔

  • 60 克青瓜

  • 2 塊海苔

  • 95 克午餐肉

  • 1 茶匙烘烤白芝麻

  • ½ 茶匙鹽

  • 1 茶匙麻油

做法

1. 將午餐肉(95 克)、青瓜(60 克)和醃黃蘿蔔(60 克)切條備用。

2. 將雞蛋(2 隻)加入鹽(¼ 茶匙)打發成蛋液。加入油,倒入一半蛋漿,中小火煎至 7 成熟後慢慢捲起。再加入剩餘的蛋漿,煎至 7 成熟後慢慢捲起,切開備用。

3. 加入油,煎香仿蟹柳(60 克)和午餐肉。

4. 加入鹽(½ 茶匙)、麻油(1 茶匙)和烘烤白芝麻(1 茶匙)於暖的珍珠米飯(320 克)中,然後拌勻,待涼後使用。

5. 加入珍珠米飯於海苔上,然後放入配料(午餐肉、仿蟹柳、青瓜、醃蘿蔔和蛋)捲成圓柱狀。

6. 在紫菜飯卷外層掃上麻油和撒上烘烤白芝麻,然後切件即可。


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