蒜蓉粉絲蒸扇貝

[ 準備時間：15 分鐘 | 烹飪時間：8 分鐘 | 份量：6 人份 ]

蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道簡易的小菜，粉絲吸收了所有扇貝和蒜蓉的鮮味和香氣，非常美味。

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材料

• 1500 克扇貝

• 40 克粉絲

• 25 克蒜蓉

• 1 茶匙炸蒜

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汁料

• ¼ 茶匙生抽

• ¼ 茶匙鹽

• 3 湯匙油

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做法

1. 浸泡粉絲（40 克）15分鐘，剪成數段備用。

2. 用刷子將扇貝（1500 克）的黑色污垢刷淨。

3. 將粉絲平均放在扇貝上。

4. 加入油（3 湯匙），將蒜蓉（25 克）爆香。加入鹽（¼ 茶匙），拌勻。

5. 將蒜蓉和炸蒜（1 茶匙）平均放在扇貝上。

6. 加蓋大火蒸8分鐘。

7. 將生抽（¼ 茶匙）平均加入在扇貝上，灑上蔥花，即成。