[ 準備時間：15 分鐘 | 烹飪時間：8 分鐘 | 份量：6 人份 ]
蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道簡易的小菜，粉絲吸收了所有扇貝和蒜蓉的鮮味和香氣，非常美味。
材料
1500 克扇貝
40 克粉絲
25 克蒜蓉
1 茶匙炸蒜
汁料
¼ 茶匙生抽
¼ 茶匙鹽
3 湯匙油
做法
1. 浸泡粉絲（40 克）15分鐘，剪成數段備用。
2. 用刷子將扇貝（1500 克）的黑色污垢刷淨。
3. 將粉絲平均放在扇貝上。
4. 加入油（3 湯匙），將蒜蓉（25 克）爆香。加入鹽（¼ 茶匙），拌勻。
5. 將蒜蓉和炸蒜（1 茶匙）平均放在扇貝上。
6. 加蓋大火蒸8分鐘。
7. 將生抽（¼ 茶匙）平均加入在扇貝上，灑上蔥花，即成。
