豚丼(日式豚肉飯)

已更新:2020年12月21日

[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:15 分鐘 | 份量:2 人份 ]

豚丼是一款非常受歡迎的快餐食品。做法像牛丼一樣,把豬肉片跟洋蔥用鰹魚醬油調理過後放在米飯上的一種丼飯料理。

材料

  • 250 克五花肉片

  • 1 個洋蔥

  • 2 隻溫泉蛋食譜在此

  • 2 碗日本白米飯

汁料

  • 3 湯匙生抽

  • 2 湯匙清酒

  • 1 湯匙味醂

  • 1 湯匙白砂糖

  • 1 茶匙鰹魚粉

  • 水(150 毫升)

做法

1. 在碗中加入清酒(2 湯匙)、味醂(1 湯匙)、白砂糖(1 湯匙)、生抽(3 湯匙)、水(150 毫升)和鰹魚粉(1 茶匙)調好豚丼醬汁備用。

2. 將洋蔥(1 個)切片備用。

3. 將五花肉片(250 克)跟水一起加熱至煮沸,焯水 1 分鐘撈出備用。

4. 將洋蔥、五花肉片和調好的豚丼醬汁加進鍋中,加蓋以中火煮 10 分鐘。

5. 在 2 碗米飯上分別放上洋蔥和五花肉片,加入豚丼醬汁和溫泉蛋即成。

備註

  • 如沒有鰹魚粉,可用雞粉取代。

206 次瀏覽0 則留言

最新文章

查看全部